等弄好馅料，皮也松弛的差不多了，白芍让手比较准的吴氏将剂子分匀，然后把馅料包进去。
看起来最简单的一个步骤，其实挺难得，因为要做的好吃的月饼，必然是要皮薄馅多，要是加太多的皮会影响口感，那么无形中，包的难度也就增加了。
白芍从前也只是个理论帝，如今正儿八经第一次包起来月饼，还不如白微包的好看，被亲姐好一顿嘲笑，苦下心来练习了好几个，才勉强包出了个像样的圆球。
这样当然是不能就烤了吃的，既然是拿去卖的月饼，卖相还是要有的。
在这个年代，月饼的制作方法相对较为简单一些，模具也十分的稀少，白芍托了晏殊帮忙，才找来了一套石头雕刻成的厚重磨具。
为了防止压模失败，白芍先是拿猪鬃毛做的刷子在里面刷上了一层薄油，然后将圆球月饼放进去，用掌心轻轻地将圆球月饼，最后把石刻磨具倒过来轻轻地抖两下，一个完成大半的月饼就成了。
虽然中间颇多波折，但好歹是成功了啊。
