“小笼馒头”
林正秋撰写的饮食作品，异乎与众，除了介绍本地特殊制作方法以外，还挖掘餐饮内涵，从一款寻常小吃中寻找它的内含。在品尝美味的同时，感受到这块土地不寻常的传承文化。
小笼馒头，一款杭州人爱吃的大众化食品，餐馆里有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼等。此点心用发酵面粉作皮，包馅后放在蒸笼中急火蒸熟。
杭人调馅有讲究，在馅中混入皮冻，皮薄滑软，肉馅汁多鲜香，美味异常。
林说，小笼包子，杭州话叫“小笼馒头”，源于《三国演义》诸葛亮征讨孟获，七擒七纵，平定叛乱。班师回朝途中，大军到达泸水。忽然，狂风阴云，飞沙走石，浪高水急，不能渡河。按当地风俗，要用四十九颗人头祭神，才能过河。诸葛亮听了，深惜战后不能再杀人，下令部下宰杀牛马，取肉制馅，包入面团，塑成人头形祭天，名之馒头。
一个平常的故事，一款寻常的小吃，看到诸葛亮珍惜生命，也隐含了渴望后代统治者别滥杀无辜，与人为善的道理。
